Rosario Piergianni è un appassionato esperto di birra con una profonda conoscenza delle varietà e delle tecniche di produzione. Con la sua passione contagiosa e la sua esperienza nel settore, Rosario guida i partecipanti del Percorso Birnauta in un avvincente viaggio alla scoperta del mondo delle birre artigianali e industriali. Le sue lezioni coinvolgenti e interattive consentono ai partecipanti di esplorare i sapori unici, gli abbinamenti gastronomici e le caratteristiche delle birre di qualità, diventando veri e propri esperti della birra, pronti a deliziare i loro clienti con scelte sempre più raffinate e innovative.
Ma chi vi dice che la birra non abbia altri segreti da svelare? Miscelata e reinventata la birra in questo corso soddisferà le curiosità di appassionati e bartender che vorranno creare nuove proposte per i clienti.
Il corso mira a far comprendere che esiste una cultura radicata e profonda sulla birra che ha accompagnato l’uomo per migliaia di anni. Un cammino che ci condurrà dallo studio del processo produttivo, materie prime, stili birrari a prove pratiche di degustazione, servizio e vendita.
Il corso sarà un approfondimento della tradizione brassicola ed un vero e proprio allenamento alla degustazione. Sfruttando i nostri 5 sensi ed aiutati dal giusto equipaggiamento, si andranno a definire sensorialmente i differenti stili birrari approfondendo gli ingredienti per coinvolgere il cliente o il curioso in una nuova esperienza.
