Per potersi distinguere nel mercato è importante conoscere e valutare tutti gli elementi che possono aiutarci a fare la differenza nel mondo della mixology.
Sperimentare è la parola chiave che ci permetterà di creare nuovi trend.
Questa master sugli spiriti di canna da zucchero ti trasporterà nella fascia tropico-equatoriale del pianeta.
Con questo corso imparerai i vari metodi di produzione ed i disciplinari storici legati al rum e alla cachaca.
Apprenderai i corretti metodi di degustazione di questi fantastici distillati apprezzandone al meglio ogni piccola sfumatura.
La tradizione culinaria pugliese presenta uno dei suoi must, l’ASSASSINA, ricetta dagli ingredienti semplici e dalle rigorose regole per la preparazione, in cui a “morire di bontà” sarà solo il palato.
Dopo averla provata, non potrete più farne a meno.
Dalla tradizione culinaria cinese, una soffice bontà entra a far parte delle nostre proposte, il Pan Bao.
In versione salata o dolce, con peculiarità di Puglia e Asia, tante idee di abbinamenti che permetteranno di ampliare le proposte gastronomiche.
Un viaggio alla scoperta di uno dei patrimoni gastronomici italiani più apprezzati: I SALUMI.
La masterclass sarà in grado fornire le nozioni di base utili a conoscerne meglio le diverse tipologie presenti sul mercato, valutarne la qualità e valorizzarne le peculiarità: si avrà l’opportunità di degustare differenti tipologie di salumi con un occhio attento a quelli tipici del nostro territorio.
Dagli amanti dei formaggi agli operatori del canale Ho.re.ca questo prodotto non avrà più segreti, si imparerà a degustarlo, riconoscerne la qualità e il gusto.
