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Corso: Chef da Banco

L’incontro tra gusto e creatività vi permetterà di stupire e coccolare i clienti. Il corso prevede l’acquisizione delle conoscenze di base, scelta delle materie prime, studio delle ricette, food cost e tecniche di presentazione secondo le tendenze in materia di food design.

Riepilogo del corso

Livello

Base

Durata

3 giorni

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600,00 €

(iva inclusa)

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Questo corso permette in breve tempo di sviluppare le competenze di base utili a lavorare in cucina. E’ riservato a tutti coloro che vogliono entrare nel mondo della ristorazione o migliorare le proprie conoscenze nel settore.

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Poke Bowl

Trainer: Filippo Barracano, Jay Pie Gelena

La “Poke bowl” è un piatto unico, tipico della cultura hawaiana a base di pesce crudo tagliato a cubetti e accompagnato da verdure, riso e frutta.

300,00€ iva inclusa

Dicono di noi

     Eccellente  
     In base a 31 recensioni 
    
 
 
   
 
 
        
   Franco Spagnuolo 
 2 Luglio 2024
 
 
  Non ci si aspetta a Bari, è nel sud Italia in genere, una struttura così organizzata ed evoluta.
Una scuola, o per meglio dire un “ateneo”, del settore ristorativo che copre a 360 gradi tutti i ruoli del settore Horeca, aiutando a farli crescere professionalmente. Altissimi il livello dei trainer in ogni settore. Corsi di formazione dal pizzaiolo al “caffettiere” dal pubblican allo chef per passare dagli addetti alla vendita ed ai Bartender e per finire ai corsi manageriali rivolti ai titolari dei punti vendita e/o ai direttori.
In questo momento sto seguendo una specifica masterclass sul mondo GUINNESS
  
 
       
   Gianfranco Paparella 
 5 Giugno 2024
 
 
  Ho seguito il Masterclass esclusive dedicate alla MIXOLOGY in 2 appuntamenti con aziende top del settore:
● GAMONDI: Vermouth & Aperitivo;
● PADRE PEPPE: Amari & Distillati.
È stata un’esperienza fantastica. Mi sono sentito, veramente, come a casa grazie alla passione che tutti ci mettono nel fare il proprio lavoro, a partire dal trainer Paky Renzullo che subito aperto il banco al noi operatori nell'eseguire i drink...
Da proporre a tutti i nostri colleghi del settore...
  
 
       
   Patrizio Papa 
 8 Maggio 2024
 
 
  Lunedi 6 maggio ho seguito un corso intensivo di formazione "la geometria del cappuccino" con il maestro e trainer Luigi Cippone.
Voglio però partire dal principio, tutte le info riguardanti questo corso mi sono state fornite tramite un'attenta e dettagliata spiegazione dalla gentilissima Antonella che, sin dal primo istante, Si è resa subito disponibile. L'accoglienza è fondamentale ed antonella ha stravinto!
Il corso è durato circa nove ore.
Con il trainer ho instaurato sin da Subito un ottimo rapporto, sa metterti a Tuo agio e ti fornisce e trasmette Passione e dedizione, oltre che estrema bravura e professionalità. Luigi è un vero maestro, disponibile e molto molto professionale.
Insomma, le Cinque stelle sono anche riduttive.
SUPER SODDISFATTO!
  
 
       
   Pasqualina Damaggio 
 24 Aprile 2024
 
 
  Ho trovato questa esperienza davvero molto motivante e formativa, ma soprattutto mi ha "aperto gli occhi" su tanti aspetti della mia professione a cui prima non facevo caso. Tutto questo grazie anche alla professionalità, disponibilità e pazienza di Rudy e degli altri collaboratori.
Corso Consigliatissimo.
  
 
       
   Elisabetta Ciriello 
 24 Aprile 2024
 
 
  Il corso di formazione A.S.V. è stato un'esperienza eccezionale sotto tutti gli aspetti. Innanzitutto, i formatori erano estremamente competenti e appassionati del settore, trasmettendo la loro conoscenza in modo chiaro e coinvolgente. Inoltre, l'organizzazione del corso è stata impeccabile, con materiale didattico di alta qualità e supporto costante. Alla fine del corso, mi sento davvero preparato e motivato ad entrare nel mondo del servizio in sala. Consiglio vivamente questo corso a chiunque desideri avviare una carriera in questo campo.
  
 
       
   Mariangela Moro 
 24 Aprile 2024
 
 
  Il corso è stato estremamente stimolante, un servizio ottimo; al terzo giorno mi sentivo totalmente a casa e quasi non volevo andarmene. Loro sono super competenti e preparati, ed è stato quasi strano ma sollevante realizzare che riescano a farti sentire sicuro di te su cose logiche ma che ti rendono insicuro e che quindi non fai sul posto di lavoro per insicurezza. Sono affezionata. Devo tanto a questa esperienza, e farò tesoro di ciò che ho imparato.
  
 
       
   la tana del luppolo 
 24 Aprile 2024
 
 
  Ottimo corso, sull’accoglienza, servizio e vendita…
Non conoscevo Rudy, infatti come tutti voi siete sempre fantastici 😎
  
 
       
   Marinella Milillo 
 24 Aprile 2024
 
 
  Ottima esperienza formativa, trainer e staff fantastici e cordiali… una grande famiglia ❤️ non smetterò mai di ringraziarvi😘❤️

★★★★★ 5/5

Professionalità e competenza si legge sin dal primo giorno…. Ho frequentato il corso di wine educator. Corso molto chiaro e conciso. Ricco di informazioni sia sul vino in se che su come descriverlo e poterlo far apprezzare al meglio. Relatore molto diretto e preciso su ogni argomento. Struttura e ambienti a dir poco super, il mio voto è molto positivo.

Una scuola d'eccelenza insegnati bravissimi in poche ore riesci ad imparare quanto ti serve. Ho fatto il corso di sushi all'italiana e ho deciso di metterlo nel menù del mio locale.

Il corso è stato oltremodo formativo ed interessante. Gli argomenti raccontati con spirito e passione sono riusciti a scuotere tutto l'interesse possibile. La pratica è stata divertente ed istruttiva e la consegna degli attestati è stato un momento magico e che rimarrà sempre nel mio cuore.

Grande scuola situata vicino a Bari e non lontano dall' aeroporto di Palese. È il massimo per chi ha desiderio di avere successo come professionista della ristorazione o bar o vuole gestire al meglio un locale. I formatori sono il meglio in circolazione e se acquisti più corsi risparmi veramente tanto. Da consigliare

Mi sono sentita come a casa, tutti molto gentili. Il corso Sweet è stato breve ma intenso e davvero interessante, con la bravissima trainer Valentina che è riuscita con poche preparazioni a farci creare tanti dolci buonissimi, molto disponibile anche a dare consigli e ad aiutarti sempre. Grazie e alla prossima

Bellissima giornata di scoperta con bravi docenti che hanno messo tutti a loro agio. Complimenti per l'investimento fatto in formazione che reputo essenziale. Da rifare 👏👏

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